Джованни Ребора. Происхождение вилки. История правильной еды

Здесь я буду говорить только о такой еде, которая действительно была доступна в то время, хотя многое, несомненно, зависело от потребителя: ведь богатые имели возможность выбирать, а бедные должны были довольствоваться малым. Страх голода, безусловно, бродил по Европе и нередко становился реальностью. Однако я полагаю, что еды в пересчете на душу населения было намного больше, чем принято считать, и что каждый человек на самом деле располагал достаточным количеством продуктов; бедняки чувствовали себя несчастными не потому, что не имели необходимого, а потому, что существовали вещи, которых они не могли себе позволить. Вообще же отсутствие хлеба было главным образом городской проблемой.

Издательство: КоЛибри
Год: 2007
Формат: fb2, epub
Страниц: 153
Язык: русский

 

Скачать книгу (18,1 МБ):