Кулинария

Н. Мирволд. Модернистская кухня. Ингредиенты и заготовки

Н. Мирволд. Модернистская кухня. Ингредиенты и заготовки

В этой части рассказывается о загустителях, гелях, эмульсиях, пене, а так же о вине и кофе.

Издательство: The cooking lab
Год: 2024
Формат: pdf
Страниц: 422
Язык: русский

 

Скачать книгу (28,3 МБ):

gefexi 06/07/24 Просмотров: 326
+1