Эрик Ортуно. Break! Энциклопедия печенья

Однозначно самая хрустящая книга по выпечке и печенью от Эрика Ортуно! Сабле, птифуры, вафельные трубочки, слоеное тесто, кроканты, бисквиты, каркиниоли, галлеты, рожки, пахлава, линцер, печенья с предсказаниями, гриссини и т.д., весь спектр печенья в рамках одной книги.
И это не просто очередной сборник, а реальная энциклопедия с полным объяснением и технологиями от шефа, который держит бутик печенья в Барселоне.
Все рецепты разбиты по сложности: от лёгких с временем приготовления 5-10 минут, до сложных вариантов, которые получили награды на специализированных конкурсах, как лучшее печенье в Испании.
Одним словом, автор предлагает нам увлекательное путешествие по вселенной печенья!

Издательство: Испания
Год: 2021
Страниц: 147
Формат: PDF
Язык: русский

 

Скачать книгу (36,3 МБ):